Пшено – тропическое зерно и богатый источник минералов. В нём много магния, калия, фосфора, цинка и меди, все они необходимы для жизнедеятельности нашего организма. Белка в пшене около 12%, столько же, сколько в пшенице, рисе и кукурузе. В пшене много кремния, этот злак отлично стабилизирует уровень холестерина в крови. Пшено также можно назвать супер-злаком, по своим свойствам оно похоже на киноа, но гораздо дешевле. Для приготовления пшена его нужно сначала промыть, после этого варить в горячей воде до тех пор, пока вода не впитается в зерно, а после этого добавить молоко и варить ещё около 45 минут, постоянно помешивая. Приятного аппетита!